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全国餐饮收入增长11.1% 微信或成餐饮企业发展新

时间:2016-09-16

国家统计局昨日发布的最新数据显示,今年8月,全国餐饮收入3036亿元,同比增长10.3%。其中,限额以上单位餐饮收入775亿元,同比增长4.4%。1-8月,全国餐饮收入22603亿元,同比增长11.1%,限上单位餐饮收入5743亿元,同比增长6.2%。

餐饮行业
 
从数据上看,8月全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速较上年同期都持续下跌,跌幅分别为2.1个、4.5个百分点;相较社会消费品零售总额稳定增长,自2015年以来餐饮市场月度增幅首次低于整个消费市场的增幅。同样,1-8月全国餐饮收入、限上餐饮收入两者增速与上年同期相比持续下滑,幅度分别加大至0.6个、0.7个百分点。
 
事实上,“餐饮业不好干了”已经成为很多餐饮人的切身感受。很多受电商冲击行业纷纷跨界餐饮,令餐饮市场竞争异常激烈。再加上食材、人工、能源、房租成本不断增高,餐饮企业的盈利水平持续降低。据统计,包括麦当劳、百胜餐饮、稻香控股、味千中国、小南国、全聚德、西安饮食等在内的21家已公布半年报的上市餐饮企业,今年上半年有11家营收同比下滑。
 
中国烹饪协会分析认为,尽管餐饮市场发展动力不足、步伐放缓,但是餐饮业增长水平仍处在合理区间内。餐饮业应该在稳中求进的总基调下,着力加强供给侧结构性改革,满足以大众化餐饮为主体的多层次多样化消费结构,在更高层次上推进餐饮消费供需矛盾的解决,发挥品牌企业的引领作用,拉动消费,扩大内需,同时进一步开辟新的市场,寻找新的增长点。
 
餐饮微信营销

行业竞争加剧,餐饮整体市场发展动力不足,互联网行业冲击,餐饮企业个体面临着重大挑战。在此环境下,各餐饮企业纷纷尝试互联网转型,其中各电商平台成了热点。但是根据源泰餐饮管理分析,餐饮企业消费由于受到地域性限制,大多餐厅、饭店客户服务群体限定为本地客户。基于这种情况,微信或许能够成为餐饮企业发展新动力。
 
微信的亲友分享特性是其成为餐饮口碑营销的不二之选。而在微信朋友圈三大主题——“晒娃晒美食秀恩爱”的大潮下,只要餐饮企业本身有足够的亮点,稍加利用微信平台,即可获得源源不断的客户。

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