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餐饮店投资收益分析

时间:2016-12-03

餐饮店投资效益话题一直备受人们关注,尤其是对即将要向餐饮业投资的创业者。这几乎是所有创业者都想搞清楚的问题,不为别的,只为让自己更放心些。想知道的请耐心看下去。
 
利润公式:营业利润=营业收入—营业成本。营业成本等于租金费用、装修费用、进货费用、人员工作费用以及日常开销。接下来就分析下一个小型标准店的年经营效益预算分析。
 
以三类城市为例,店面经营面积在300平米左右,店址位置在商场旁边或休闲区周边,位置处于中等地段。


餐饮店投资收益分析
 
1.成本投入
 
在资金不是完全充足的情况下店铺可以以租约形式。
房租:房租无法估算具体费用,因为,不同城市,不同路段都是影响其房租价格的原因。以3线城市为例,月房租费用应该在12000元至15000元之间。
 
装修费用:装修费用属于一次性投入费用,可以按照餐饮店经营类型进行,资金充足的情况下装修费用可以适当多些投入,当资金短缺的情况下,也有在有限资金内的装修方式。考虑到日后还会对餐饮店重新装修的因素,装修费用可以控制在50000万元内。
 
水电费:约4000元左右,属于每月开销费用。餐厅要比住家用水电费略费些,没有绝对的固定参考。
 
人工费用:对于300平米的餐饮店来说,在人员配备上至少应该具备(1名餐饮店经理,1名厨师长,3名厨师,以及3至5名后厨人员帮忙,6名服务员,1名收银员)按照市场价格总人工费用在30000元。
 
其它办公日杂费用:800元。
 
2.预计营业额收入
 
预估日营业额:餐饮的普遍经利润收益在30%~35%之间,如果能把成本控制在30%以内,那么日营业额达到15000-20000元左右应该不成问题。
 
预估月营业额:15000至20000元×30天=45万元/60万元。
 
3.利润收益
 
综合以上数据分析得出,每月可盈利15万元至25万左右,在没有效益都好的情况下,餐饮店年收益百万不只是梦想,有可能成为现实。
 
在国内外经济增速放缓的情况下,中央“八项规定”、“六项禁令”的深入推行,多地出现H7N9禽流感,食品安全问题的日益突出等几大不利因素齐聚餐饮业。目前,还在呈现增长趋势,可见餐饮行业市场潜力巨大,前景非常广阔,长期发展趋势良好。在您犹豫不决时希望小编能为您解惑一二。

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