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酒店管理包括哪些内容?

时间:2016-09-30

酒店管理包括哪些内容

 

一、酒店文化建设

企业文化是一种新的现代企业管理理论,企业要真正步入市场,走出一条发展较快、效益较好的道路,就必须普及和深化企业文化建设。就现代酒店管理而言,企业并没有将精力投放到文化建设中去,认为企业文化建设在酒店管理中并不重要。但小编还是想告诉大家,企业文化能集中体现出一个企业经营管理的核心主张,以及由此产生的组织行为,它可以将企业与员工的心紧紧联系在一起,将企业与员工的命运联系在一起。优秀的企业文化不仅能使员工产生使命感和责任感,而且还能激励员工工作的积极性,使员工对未来充满憧憬。
 

二、酒店经营策略

一个企业如果只有企业文化是不足以支撑下去的。因为,画饼不足以充饥。要想企业在竞争激烈的今天存活下去,还需要制定经营策略。企业需要规划下未来一段时间内做什么?安排谁去做?如何去做?如何具体的实施?如果没有制定明确的经营策略,就如同一只没头苍蝇般的乱撞,这样的企业抵御不了外敌侵入,非常不利于企业未来的发展。

酒店管理包括哪些内容
 

三、考核与培训管理制度

近年来,在国际人才市场上,每年需要数以千计的国际化酒店管理人才,而现实却是酒店业高级管理人才供求差距已达到最高值。导致了酒店管理人才出现了供不应求的局面。但是,紧缺并不意味着我们要降低用人标准。相反的,不论是酒店管理人才或是企业员工,我们更要报以严格的态度对待。小编认为,考核制度的确立是为了方便企业对员工进行管理,而培训管理更容易提升企业凝聚力。企业需要考核与培训管理制度来维持企业的管理平衡。通过这样的方法,酒店一定可以有效的储备更多的人才,而人才的累计,同时也是在为企业储存实力。因为,最大的受益者将会是企业。
 

四、酒店的服务质量

在社会环境中,酒店行业被成为最难的服务行业。酒店服务人员除了有较高的专业技能和职业道德外,还要有很强的心理承受能力,分析判断能力,应急处置能力等。特别是站在客人的立场上进行"换位思考"善解人意,了解、理解、体贴客人。小编认为,酒店的管理和质量水准想上一个新的台阶,就需要提升酒店服务质量。因为,酒店行业的竞争一定是未来服务质量之间的较量。
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